A la Carte

Les Entrées

Chipirons à la plancha fleur de sel / tout simplement / basilic frais

13,00€

Foie gras de canard en terrine / piment d'Espelette / chutney de mangue tomaté

16,00€

Cocotte d'oeufs de poule à la crème de cèpes / foie gras de canard / pain grillé

13,00€

Nems de gambas / salade maraîchère à la coriandre fraîche / sauce curry

16,00€

Aubergines et artichauts grillésà la tomate confite / mozzarella fumée au pistou

11,00€

Carpaccio de bar aux senteurs de la Méditérranée / jus de citron vert aux herbes

14,00€

La terre

Supp garniture 3€

Boudin noir "Christian Parras" / pommes purée au thym frais / sauce au vin

25,00€

Entrecôte d'Argentine / pommes paille & salade maraîchère

32,00€

Fondant de bœuf en vinaigrette aux herbes / petits légumes d'été à l'estragon

27,00€

Epaule d'agneau confite en pastilla / caviar d'aubergines au citron confit

26,00€

La mer

La Bouillabaisse du Sud

42,00€

(Rascasse / daurade royale / bar) Servie avec une rouille au safran et petits croutons

Dos de daurade royale / huile de sésame grillé / caviar d'aubergine

27,00€

Risotto de langoustines croustillantes à la fleur d'ail de Chine / petit jus

28,00€

"Spécialité"

Filet de bar à la plancha / fleur de sel / pomme purée à l'huile d'olive de Provence

29,00€

Le poisson du jour Arrivage tous les matins / voir tableau selon votre désir

Les Desserts

Baba en religieuse ivre de rhum trois Rivières / crème chantilly

11,00€

Pour les amateurs, le Don Papa pour accompagner votre baba ... +6€

Irish coffee

13,00€

(Whisky / café / sirop de canne / crème fraiche)

Millefeuille caramélisé à la crème pralinée / sauce caramel

12,00€

Moelleux au chocolat noir Valrhona / sauce caramel / glace à la gousse de vanille

11,00€

Les sorbets maison - Lait d'amande / fruits exotiques / framboises

10,00€

Les sorbets maison - lait d'amande douce / fruits exotiques / fruits rouges

10,00€

Brioche façon pain perdue / sauce carambar de notre enfance

10,00€

"Spécialité"

Salade de St Marcelin froid ou chaud / confiture de cerises noires

12,00€

Pruneaux à l'Armagnac

12,00€

Cerises à l'eau de vie

12,00€

Arrivage du jour

Garniture aux choix : Poêlée de légumes, Caviar d'aubergine ou pommes purée

Asperges blanches servies tièdes sauce mousseline

14,00€

Filet de Saint Pierre Breton rôti

34,00€

Petits légumes

Ris de veau Français poêlé

34,00€

Pommes purée

Formule Du Midi

32,00€

Entrée + plat ou plat + dessert

Entrée

Ceviche de bar et daurade à la coriandre fraîche

Gaspacho à la tomate fraîche, crème d'artichaut

Courgettes et tomates confites à la poutargue

Plat

Filet de daurade royale aux petits légumes

Piccata de veau poêlée pommes purée

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan

Dessert

Tarte à la crème de citron meringuée

Vacherin à la framboises coulis de fruits rouges

Riz au lait façon grand mère

Quelques vins de nos régions

Bourgogne Pinot Noir "les Enfants terribles" Aegerter 2018

7,00€

28,00€

38,00€

Chorey-Les-Beaune / Les Beaumonts Domaine Arnoux 2015

54,00€

Chablis "Domaine de la Mandelière" 2017

8,00€

32,00€

44,00€

Graves Château de La Gravelière 2016

8,00€

32,00€

42,00€

Lalande de Pomerol Chevalier d'Haurange 2012

64,00€

Meursault / Joseph Drouhin 2015

85,00€

Puligny Montrachet / Olivier Leflaive 2013

95,00€

Les Champagnes

Irroy Brut Carte d'Or

La co. 13,00€

58,00€

Champagne Irroy Rosé

La co. 16,00€

75,00€

Champagne Deutz Brut

75cl 85,00€

Champagne Ruinart Brut

75cl 90,00€

Louis Philippe Brut

La co. 9,00€

75cl 45,00€

Louis Philippe Brut rosé

14,90€

75cl 50,00€

Ruinart

24,50€

75cl 69,00€

Ruinart Blanc de Blanc

33,30€

75cl 95,00€

Voyage en Provence

Vins rouges

Bandol 2012 Château Barthés

15cl 8,00€

46cl 27,00€

75cl 40,00€

Côtes de Provence 2010 Château Peyrassol

75cl 53,00€

Côtes de Provence 2012 Rimauresq cru classé

75cl 42,00€

Bandol 2011 Domaine Tempier

75cl 77,00€

Vins rosés

La Borie 2014 Cuvée Alix

15cl 6,00€

46cl 24,00€

75cl 30,00€

Bandol 2013 Château Barthés

15cl 7,00€

46cl 25,00€

75cl 35,00€

Côtes de Provence 2013 Le Chateau Peyrassol

15cl 8,00€

46cl 27,00€

75cl 40,00€

Languedoc Roussillon

Vins rouges

VDP du val de montferrand "le loup dans la bergerie " 2013

15cl 7,00€

46cl 22,00€

75cl 29,00€

Pic saint loup Domaine de l' hortus 2012

75cl 66,00€

Les Vins Blancs

Vin de Pays d'Oc 2010 "Viognier" Delas

15cl 6,00€

46cl 18,00€

75cl 25,00€

Saint Véran "les Chênes" 2010 Domaine moulin du pont

7,60€

75cl 29,00€

Pouilly fumé 2011 Domaine Blondelet

15cl 7,00€

46cl 21,00€

75cl 34,00€

Chablis "Vieilles vignes" 2009 Dampt

6,90€

15cl 7,00€

46cl 21,00€

(34€)

Meursault "les terres blanches" 2009 Millot

16,50€

75cl 66,50€

Chardonnay "Du Coing St Fiacre" 2013 Cuvée Aurore

15cl 6,00€

46cl 22,00€

75cl 29,00€

Pouilly fumé 2013 Domaine Blondelet

15cl 7,00€

46cl 24,00€

75cl 34,00€

Sancerre Domaine Auchère 2013

75cl 36,00€

Chablis "Domaine de la Mandelière" 2012

15cl 8,00€

46cl 26,00€

75cl 38,00€

Bandol 2013 Château Barthés

15cl 8,00€

46cl 27,00€

75cl 40,00€

Rully Les Cailloux Domaine des Rois Mages Debavelaere 2011

75cl 46,00€

Domaine Mourgues de Grès 2010

75cl 56,00€

Meursault "La barre" 2012 Domaine Millot

75cl 95,00€

Voyage dans le sud

Provence

Vins blancs

Côtes de provence 2011 commanderie

6,30€

75cl 29,00€

Côtes de provence 2011 Rimauresq

8,80€

75cl 39,00€

Vins rouges

Côtes de Provence 2009 Rimauresq

8,90€

75cl 39,00€

Côtes de Provence 2007 Château peyrassol

11,75€

75cl 53,00€

Côtes de provence 2004 domaine Ott

14,90€

75cl 67,00€

Bandol 2007 Tempier

16,50€

75cl 74,00€

Vins rosés

Côtes de Provence 2011 Château Peyrassol 7,40

15cl 7,40€

46cl 7,00€

75cl 21,00€

(35€)

Languedoc Roussillon

Vins blancs

VDP du Vaucluse 2010 "Viognier" 2012 Château La Verrerie

6,80€

75cl 31,00€

Cotes du Roussillon 2009 Mas Christine

7,00€

75cl 31,00€

Vins rouges

VDP du val de montferrand "Le loup dans la bergerie" 2010

15cl 6,00€

46cl 18,00€

75cl 25,00€

Costiere de nimes 2010 "Galets rouges" Mourgues de gres

4,60€

75cl 21,00€

Minervois "Marielle et Frédérique" 2009 Tour Boisée

4,90€

75cl 23,00€

Pic Saint Loup 2009 Domaine de L'Hortus

11,90€

75cl 54,00€

Vins rosés

Luberon 2001 Château La verrerie

6,90€

75cl 32,00€

Corse

Sartene 2011 Sant Armettu Blanc

6,90€

75cl 31,00€

Porto Veccio "Oriu" 2005 Domaine de Torraccia rouge

16,25€

75cl 59,00€

Ajaccio "cuvée Faustine" 2010 Comte Abbatucci rosé

9,90€

75cl 39,00€

Les vins rouges

Touraine 2012 "Gamay" Henry Marionnet

15cl 6,00€

46cl 22,00€

75cl 29,00€

Saumur Champigny 2012 Domaine des Hautes Vignes

75cl 32,00€

Sancerre 2011 Philippe Auchère

75cl 36,00€

Bordeaux

Bordeaux 2010 Château Haut Gay

5,60€

15cl 6,00€

46cl 18,00€

(25€)

Graves 2007 Château de La Graveliere

75cl 32,00€

Haut Medoc (vin cacher) 2007 La demoiselle d'Haut Peyrat

75cl 45,00€

Lalande de Pomerol 2008 Chevalier d'Haurange

8,30€

75cl 38,00€

Saint Estephe 2007 Franck Phélan

12,90€

75cl 55,00€

Pessac Leognan 2007 La Parde de Haut Bailly

14,10€

75cl 63,00€

Pomerol 2008 Grand Ormeau

14,90€

75cl 67,00€

Saint Julien 2007 Branaire Ducru

29,90€

75cl 89,00€

Pauillac 2007 Grand Cru Classé Château Lynch Bages

75cl 92,00€

La Piecelle 2011 Bordeaux supérieur

15cl 6,00€

46cl 22,00€

75cl 28,00€

Le Bordeaux De Maucaillou 2012

15cl 7,00€

46cl 24,00€

75cl 30,00€

Graves 2010 Château la Gravelière

15cl 8,00€

46cl 26,00€

75cl 39,00€

Saint-Emilion 2011 Château Matignon

75cl 48,00€

Pessac-Leognan 2012 La Réserve De Malartic

75cl 54,00€

Lalande de Pomerol 2009 Chevalier d'Haurange

75cl 56,00€

Haut-Medoc 2006 Château Braude- Fellonneau

75cl 62,00€

Pessac Leognan 2007 Château Mancèdre

75cl 68,00€

Saint Julien 2008 Château Branaire - Ducru

75cl 98,00€

Haut-Medoc 2007 Château La Lagune

75cl 115,00€

Lalande de Pomerol 2001 Château Grand Ormeau

75cl 130,00€

Bourgogne

Bourgogne Pinot Noir 2010" les enfants terribles" Aegerter

6,10€

75cl 28,00€

Rully 2009 "chaponniere" Domaine de la folie

7,20€

75cl 34,00€

Pommard " Les vignots" 2009 Chantal lescure

21,95€

75cl 76,00€

Hautes cotes de nuits Village 2007 Jayer gilles

17,40€

75cl 69,00€

Volnay 2009 Chantal lescure

19,10€

75cl 69,00€

Vosne Romanée 2007 Vieilles Vignes D. Laurent

75cl 93,00€

Bourgogne Pinot Noir 2013 "les Enfants Terribles" Aegerter

15cl 7,00€

46cl 24,00€

75cl 34,00€

Rully 2012 "Chaponnière" Domaine de la Folie

15cl 8,00€

46cl 27,00€

75cl 43,00€

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2012 Aegerter

75cl 54,00€

Aloxe corton 2011 Domaine tollot beaut

75cl 98,00€

Volnay 2012 "Le Cros Martin" Violot-Guillemard

75cl 109,00€

Loire et centre

Touraine 2010 "Gamay" Henry Marionnet

15cl 6,00€

46cl 18,00€

75cl 25,00€

Chinon 2009 Le Coq de Pallus

75cl 26,00€

Saumur Champigny 2009 Domaine des hautes vignes

75cl 32,00€

Sancerre 2009 Philippe Auchère

75cl 36,00€

Vallée du Rhône

Brouilly 2010 Chevalier Matrat

15cl 6,00€

46cl 18,00€

75cl 26,00€

Cotes du rhône 2010 domaine des Espiers

5,20€

75cl 24,00€

Crozes hermitage 2009 "Les Launes" Delas

6,90€

75cl 35,00€

Gigondas 2010 Domaine des espiers

10,80€

75cl 49,00€

Château Neuf du pape 2006 La Nerthe

22,30€

75cl 89,00€

Brouilly 2013 "Chevalier Metrat"

15cl 7,00€

46cl 24,00€

75cl 34,00€

Château La Borie 2013 Côtes du Rhône Villages

15cl 7,00€

46cl 25,00€

75cl 36,00€

Séguret 2012 Le Mas des Flauzières

15cl 7,00€

46cl 26,00€

75cl 38,00€

Croze Hermitage 2012 Maison Juliette

75cl 48,00€

Eaux et sodas

Badoit

4,50€

6,50€

Orezza

5,50€

7,50€

(Eau Corse fines bulles) à gouter

Evian

1/2 . 4,50€

1 lit. 6,50€

Jus de fruits

20cl 3,50€

Perrier

33cl 4,00€

Café

3,50€

Sodas

33cl 4,50€

Bière La Cagole de Marseille Spécialité

33cl 6,00€

Thé Mariage frères

6,50€

Infusions

6,50€

Carte & Menus

Carte & Menus

A la Carte

Les Entrées

La terre

La mer

Les Desserts

Arrivage du jour

Formule Du Midi

Entrée

Plat

Dessert

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Quelques vins de nos régions

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Voyage en Provence

Vins rouges

Vins rosés

Languedoc Roussillon

Vins rouges

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Voyage dans le sud

Provence

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

Languedoc Roussillon

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

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Bordeaux

Bourgogne

Loire et centre

Vallée du Rhône

Les boissons

Eaux et sodas

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